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Tarte Potiron-Chocolat 9 février 2011

Filed under: Recettes — lalydo @ 05:00
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Quand ma copine m’a parlé de cette tarte, je me suis bien demandée si elle se moquait de moi.. une tarte sucrée avec du potiron??? Et j’ai goûté… 😉

Tarte Potiron-Chocolat

– 1 pâte brisée

– 800g de potiron (ou citrouille)

– 2x60g de sucre

– 3 oeufs

– 100g de chocolat noir

– amandes effilées

Préchauffer le four à 180° (Th6).

Faire cuire le potiron avec 60g de sucre pendant 30 min. Mixer si nécessaire afin d’obtenir un mélange assez lisse.

Mélanger 3 jaunes d’œufs avec 60g de sucre et l’ajouter au potiron. Laisser cuire 5 min. Laisser refroidir la préparation.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat et l’étaler sur le fond de tarte. Monter les blancs en neige et les incorporer aux potirons. Verser cette préparation sur la tarte et parsemer des amandes effilées sur le dessus.

Faire cuire 40 min.

Surprenant? Vous avez dit surprenant? Et ben, ça l’est!!! Et c’est même très bon! Le mélange potiron est frais et léger et se marie vraiment très bien avec le chocolat. Sans le chocolat, la tarte serait sûrement assez fade, mais ce nappage relève bien l’ensemble. J’avoue que je n’en ferais pas des folies mais c’est une recette très innovante et délicieuse. Merci à ma copine Ophélie pour cette recette, trouvée chez Marmiton! Et pour toi Chocoladdict, ceci est ma weekly chocolate!!!

Bon appétit!

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Tarte Pommes – Chocolat 20 décembre 2010

Filed under: Recettes — lalydo @ 06:00
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En ce moment, je suis beaucoup dans ma cuisine, vous ne trouvez pas?

Tarte Pommes – Chocolat

– 1 pâte feuilletée

– 2 ou 3 pommes

– 120g de chocolat à fondre au lait (noir pour moi)

– 2 oeufs

– 100g de poudre d’amande

– 100g de sucre

– 100g de beurre

Préchauffer le four à 220° (Th7).

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, la poudre d’amande et le sucre jusqu’à obtenir une pate lisse. Ajouter les œufs et bien mélanger.

Dérouler la pâte feuilletée et la piquer. Faire fondre 100g de chocolat et napper le fond de tarte de ce chocolat.

Recouvrir du mélange aux amandes.

Peler et couper les pommes en dés et répartir sur la tarte.

Avec un couteau, réaliser des pépites avec le reste du  chocolat et répartir sur les pommes.

Mettre 25 min au four.

Simple, délicieux, elle fait toujours sensation lorsque je la fait! Un grand Merci à ma cousine qui a partagé cette recette avec moi, on fait des émules toutes les 2 avec cette tarte!

Bon appétit!

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Tarte Poire – Chocolat 6 novembre 2009

Filed under: Recettes — lalydo @ 12:34
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Voici le dessert préféré de mon chéri, qui habituellement n’est pas trop bec sucré. Ça vaut donc le coup d’en parler!

Tarte Poire – Chocolat

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– 1 pâte brisée

– 1 grosse boite de poires au sirop

– 1 petit pot de crème fraîche (20cl)

– 1 cuillère à soupe bombée de farine

– 80g de sucre

– 3 oeufs

– 150g de chocolat à fondre

– de l’extrait de vanille

Préchauffer le four à 200/220°C (Th 6/7).

Mixer les poires sans le sirop (garder éventuellement une demi poire pour la déco). Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien. Ajouter le sucre, la farine, la moitié du pot de crème fraîche et quelques gouttes d’extrait de vanille. Bien mélanger le tout.

Étaler la pâte brisée sur un plat, piquer le fond et déposer le mélange de poires dessus.

Mettre au four 35/40 min.

Une fois la tarte sortie du four, laisser refroidir et préparer le mélange au chocolat. Faire fondre le chocolat et ajouter le reste de la crème fraîche. Étaler ce mélange sur la tarte aux poires et laisser refroidir le tout. On peut ajouter de la poire en décoration.

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Et voilà!!! Miam-Miam!!! Bon appétit!