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Flan de carottes 14 février 2011

Filed under: Recettes — lalydo @ 05:00
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Flan de carottes par personne

– 1 carotte

– 1 œuf

– 100g de crème fraiche allégée

– 10g de beurre

– sel, poivre

Préchauffer le four à 200°(Th7).

Éplucher les carottes et les couper en petites rondelles. Les faire cuire environ 15 min dans une casserole d’eau bouillante salée.

Retirer l’eau et mixer les carottes. Ajouter la crème et les œufs et bien mélanger. Saler et poivrer.

Beurrer les ramequins, y verser le mélange et faire cuire au four, au bain-marie, environ 30 min.

Démouler au moment de servir.

Une recette comme je les aime! Simple, délicieuse, diététique.. Ce flan peut être servi en accompagnement ou en entrée. Pour ma part, j’ai opté pour la première solution, pour accompagner du poisson. Mes invités ont adoré! Vous pouvez retrouver la recette originale sur le site de iSaveurs.

Bon appétit!

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