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Cake Tomates Cerises, Mozarella et Basilic 24 juillet 2010

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Encore une recette avec des tomates cerises, de la mozarella et du basilic??? Ben oui, qu’est-ce que vous voulez j’adore ça et en plus c’est de saison!

Cake Tomates Cerises, Mozarella et Basilic

– 250g de tomates cerises

– 250g de mozarella

– 3 œufs

– 150g de farine

– 1 sachet de levure

– 8cl d’huile d’olive + 1 cuillère à soupe

– 12,5cl de lait

– 100g de gruyère râpé

– 8 feuilles de basilic

– sel/poivre

Mettre le four à préchauffer à 180° (Th6).

Passer les tomates à l’eau bouillante quelques secondes et les éplucher. Les couper en 2 et les faire revenir dans une cuillère à soupe d’huile d’olive, afin de les assécher, avec un peu de poivre et de sel. Laisser refroidir. Couper la mozarella en dés, ciseler le basilic et mélanger aux tomates.
Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les œufs, la farine et la levure. Ajouter peu à peu le lait légèrement chaud et l’huile d’olive.

Ajouter le gruyère râpé, bien remuer et enfin mettre le mélange tomates/basilic/mozarella. Saler et poivrer.

Mettre au four pendant environ 45 min.

Idéal par ces températures, tiède ou même froid! J’ai remplacé ( par erreur) les tomates par des tomates cerises. Ça ne change pas grand-chose à la recette, c’est peut être un peu plus sucré mais pour mon plus grand bonheur!

Cette recette est issue du livre de Sophie Dudemaine Les Cakes de Sophie :

Bon appétit!

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Carpaccio de Fraises au Basilic et vinaigre Balsamique 3 juin 2010

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Une jolie recette printanière reçue par le site iSaveurs!

Carpaccio de Fraises au Basilic et Vinaigre Balsamique pour 4 personnes

– 500g de fraises

– 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

– 1 cuillère à café de sucre en poudre

– 10 feuilles de basilic

– 2 cuillères à soupe d’eau

– sucre glace

Équeuter les fraises, les couper en lamelles dans le sens de la longueur et les disposer dans un plat.

Faire bouillir le vinaigre, le sucre en poudre et l’eau dans une casserole ou au micro-ondes, durant 3 min. Déposer une goutte du mélange sur chaque lamelle, répartir le basilic sur la présentation et saupoudrer de sucre glace.

Recouvrir d’un film et laisser mariner au frais pendant 30 min.

Pour un premier essai, je n’ai pas trouvé cette recette transcendante. Est ce parce que mes fraises n’étaient naturellement pas assez sucrées, parce que je n’avais pas mis moi-même assez de sucre glace? J’ai trouvé que c’était assez fade. Par contre j’ai aimé le mélange fraises/basilic! C’est original et cela se mélange bien ensemble! Quand au mélange de vinaigre et de sucre, il apporte un léger goût caramélisé, pas désagréable du tout!

Je la referais sans aucun doute mais en augmentant ma dose de sucre, sinon je vais tomber en manque!!!

Bon appétit!

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weekend ensoleillé et jardinage 19 avril 2010

Comme toute la France, dans ma Picardie, j’ai profité d’un merveilleux weekend ensoleillé. Du coup, mon chéri et moi avons décidé de faire un peu de jardinage.

Nous avons donc fait quelques achats afin d’améliorer notre modeste (et surtout très moche) cour.

Pour tenir compagnie au thym, nous avons replanté, comme l’année précédente du basilic (le partenaire idéal des tomates-mozarella… miam!),

nous tentons un plant de tomates cerises,

un nouveau pied de lavande (l’ancien n’a pas apprécié le dernier hiver),

et nous avons fait quelques plantations de gypsophiles et de soleils. Mais surtout il y a un nouvel arbuste (en plus du troène que l’on va appeler Jésus au vu de sa résurrection complètement inespérée), le rêve de ma vie…

OUIIIIIII!!!!! C’est un MAGNOLIA!!!! Le vendeur de chez BricoloMarket m’a dit que l’on pouvait le garder dans un pot maximum 2 ans à condition de le mettre dans un pot 3 fois plus grand que celui d’origine et de bien l’arroser cet été… 😀

Et voilà le travail! Et surtout, SURTOUT! il a des petits bourgeons.. 😀 j’attends donc avec impatience que ces bourgeons me livre leur beau secret…

Ahhhh oui, ce fut un beau weekend… qui comme tout weekend ensoleillé, s’est terminé sur un gouteux barbecue

Et pour vous? Le weekend a été bon?

Bonne semaine à tous!